Вы меня извините -- Вы внимательно читали? Конечно, Вы не обязаны вообще читать мое и верить, но тогда, хотя бы, не возражайте. Первый пост и возник на основе моих личных проб в разное время, от конца 60-х до сегодняшнего. Неужели там непонятно написано? Остальные только подтверждают.
>Одна баба сказала
Извините, но я и у Вас не видел заверенной ссылки на главного дегустатора "Вдовы Клико". :-) Вы сами, как я понял, и Ваши знакомые не пробовали "Киндзмараули" конца 60-х. То, что лучший образец нынешнего грузинского продукта выдерживает сравнение с простеньким Кьянти, в моих глазах характеризует простенькое Кьянти.
В конце концов, да пусть пьет эту ослиную мочу тот, кто себя не уважает! Мне-то что?
Что касается молока, можете считать мое мнение мнением специалиста: 1. У меня красный диплом МФТИ по специальности, смежной с радиологией. 2. Я с 1986 г. живу в чернобыльской зоне в России, к счастью, умеренной. Перемерил своим личным дозиметром много чего. 3. Среди моих коллег, нынешних и бывших, много чернобыльских ликвидаторов. В частности -- батумский армянин, на которого я ссылаюсь по вину, выпускник МХТИ, ктн по химтехнологии. Химзащита -- их военная специальность.
Учтите, что поражающие факторы в данном случае не имеют цвета, вкуса и запаха. Но, конечно, Ваше право -- положиться на мнение своих швейцарских знакомых, если они скажут, что бел. молоко ничуть не хуже, чем их альпийское. Можете им еще привезти украинский сыр из России, наполовину из сои.
Рошен (так на коробках). Я его и не пробовал никогда, и не слышал до этого скандала. У нас лежит швейцарский Lindt и бельгийский Côte d'Or, вполне доступные мне по цене. Lindt пробовал в декабре в Трире. Органолептических отличий не нашел. Кроме того, в городе есть своя конд. ф-ка, продукцию которой купить нелегко еще с советских времен, и про которую мы (в маленьком-то городе) знаем все, что надо. Зачем мне при этом какой-то безвестный украинский продукт? В Spar'е нашел около 10 их наименований. Никакого ажиотажа. Ни от кого не слышал комплиментов этому. По всему по этому в мифы о конкурентной основе этого скандала, как и в случае с гр. винами, не верю. Извините. Не конкуренты ни то, ни другое тому, чем у нас полки завалены.
А если еще кто-то сказал про бензпирен -- чур меня! Никогда больше близко не подойду.
Чай -- фейк, если расфасован в России (Украина, Белоруссия, Казахстан -- подставить нужное). Например, Ахмад стал фасоваться в России на моих глазах. Об этом написано на пачках. Разница сразу была заметна на вкус. Я брал чай в Дели. В декабре -- в Мондорфе. Вкус отличается.
Про Lindt я написал, что сравнивал. Бельгийский в Брюгге тоже. Может, конечно, в Трире фейк. Но тогда уж Рошен -- точно фейк.
>Бесполезно сравнивать вкусы на разные продукты, попробованные в разных регионах.
Не понял. Чай (сухой) я там покупал. а заваривал, пробовал и сравнивал дома. Ахмад до и после покупал и пробовал дома. :-)
Чтобы Вы не слишком воображали об Италии, вот Вам эпизод. Моя хорошая знакомая работала переводчиком с группой итальянцев, что-то у нас строивших. У одного из них в семье был ресторанный бизнес (в Италии, естественно), т.е., он был в теме. Однажды он сказал ей: "Нина, никогда не бери в ресторане рубленое мясо". :-)
А у меня истерия по Онищенко резко снизила оценку разумности публики Рунета. Люди привыкли жрать дерьмо и пить ослиную мочу, и когда их хотят отучить, истерят, как годовалые дети. А так наз. "либералы" принципиально защищают тех, кто кормит их и поит этими отходами, как при СВ жалели и защищали попов. Но это другая тема.
>и очередная леденящая кровь история "от знакомой"
И снова напоминаю Вам, что Вы не сомелье и не шеф в "Максиме". Во всяком случае, сертификатов Вы не представили. Поэтому Ваши ОБС от моих не отличаются.
Что касается "обрезков", Вы оптимистка. Ею и оставайтесь. Потому что в гамбургеры во всем мире идет то, что подпадает под старую советскую формулу: "Ухо-горло-нос, сиськи-письки-хвост". И обработка аммиачной водой только улучшает и отнюдь не портит. И пищевая ценность в любом случае выше, чем у гуляша из сои, а аллергенные свойства слабее.
Котле́та (фр. côtelette) — приготовленный кусок мяса на кости: бедренной, но преимущественно рёберной — у животных, и бедренной — у птицы; а также разновидность рыбного филе. В русской кухне и языке понятие котлеты изначально было аналогичным, однако к настоящему моменту в разговорной речи под котлетой чаще понимается мясное блюдо из фарша в виде лепёшки, а также блюдо схожего способа приготовления, но из других продуктов.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
timeasmymeasure
no subject
Date: 2013-08-30 05:14 pm (UTC)Вы меня извините -- Вы внимательно читали?
Конечно, Вы не обязаны вообще читать мое и верить, но тогда, хотя бы, не возражайте. Первый пост и возник на основе моих личных проб в разное время, от конца 60-х до сегодняшнего. Неужели там непонятно написано? Остальные только подтверждают.
>Одна баба сказала
Извините, но я и у Вас не видел заверенной ссылки на главного дегустатора "Вдовы Клико". :-)
Вы сами, как я понял, и Ваши знакомые не пробовали "Киндзмараули" конца 60-х. То, что лучший образец нынешнего грузинского продукта выдерживает сравнение с простеньким Кьянти, в моих глазах характеризует простенькое Кьянти.
В конце концов, да пусть пьет эту ослиную мочу тот, кто себя не уважает! Мне-то что?
Что касается молока, можете считать мое мнение мнением специалиста:
1. У меня красный диплом МФТИ по специальности, смежной с радиологией.
2. Я с 1986 г. живу в чернобыльской зоне в России, к счастью, умеренной. Перемерил своим личным дозиметром много чего.
3. Среди моих коллег, нынешних и бывших, много чернобыльских ликвидаторов. В частности -- батумский армянин, на которого я ссылаюсь по вину, выпускник МХТИ, ктн по химтехнологии. Химзащита -- их военная специальность.
Учтите, что поражающие факторы в данном случае не имеют цвета, вкуса и запаха.
Но, конечно, Ваше право -- положиться на мнение своих швейцарских знакомых, если они скажут, что бел. молоко ничуть не хуже, чем их альпийское.
Можете им еще привезти украинский сыр из России, наполовину из сои.
Рошен (так на коробках).
Я его и не пробовал никогда, и не слышал до этого скандала. У нас лежит швейцарский Lindt и бельгийский Côte d'Or, вполне доступные мне по цене. Lindt пробовал в декабре в Трире. Органолептических отличий не нашел.
Кроме того, в городе есть своя конд. ф-ка, продукцию которой купить нелегко еще с советских времен, и про которую мы (в маленьком-то городе) знаем все, что надо.
Зачем мне при этом какой-то безвестный украинский продукт? В Spar'е нашел около 10 их наименований. Никакого ажиотажа. Ни от кого не слышал комплиментов этому.
По всему по этому в мифы о конкурентной основе этого скандала, как и в случае с гр. винами, не верю. Извините. Не конкуренты ни то, ни другое тому, чем у нас полки завалены.
А если еще кто-то сказал про бензпирен -- чур меня! Никогда больше близко не подойду.
no subject
Date: 2013-08-30 07:33 pm (UTC)Я брал чай в Дели. В декабре -- в Мондорфе. Вкус отличается.
Про Lindt я написал, что сравнивал. Бельгийский в Брюгге тоже. Может, конечно, в Трире фейк. Но тогда уж Рошен -- точно фейк.
no subject
Date: 2013-08-30 11:15 pm (UTC)Не понял. Чай (сухой) я там покупал. а заваривал, пробовал и сравнивал дома. Ахмад до и после покупал и пробовал дома. :-)
Чтобы Вы не слишком воображали об Италии, вот Вам эпизод.
Моя хорошая знакомая работала переводчиком с группой итальянцев, что-то у нас строивших. У одного из них в семье был ресторанный бизнес (в Италии, естественно), т.е., он был в теме. Однажды он сказал ей: "Нина, никогда не бери в ресторане рубленое мясо". :-)
А у меня истерия по Онищенко резко снизила оценку разумности публики Рунета. Люди привыкли жрать дерьмо и пить ослиную мочу, и когда их хотят отучить, истерят, как годовалые дети.
А так наз. "либералы" принципиально защищают тех, кто кормит их и поит этими отходами, как при СВ жалели и защищали попов. Но это другая тема.
no subject
Date: 2013-09-01 06:58 am (UTC)И снова напоминаю Вам, что Вы не сомелье и не шеф в "Максиме". Во всяком случае, сертификатов Вы не представили. Поэтому Ваши ОБС от моих не отличаются.
Знакомая в Италии была. Дошло ли дело до фарша -- не знаю.
Формально даже я был -- два часа в Риме в районе Колизея и день на Сицилии. Даже успел заблудиться на Этне.
http://vlhart.livejournal.com/2279.html
http://vlhart.livejournal.com/16562.html
Что касается "обрезков", Вы оптимистка. Ею и оставайтесь.
Потому что в гамбургеры во всем мире идет то, что подпадает под старую советскую формулу: "Ухо-горло-нос, сиськи-письки-хвост". И обработка аммиачной водой только улучшает и отнюдь не портит. И пищевая ценность в любом случае выше, чем у гуляша из сои, а аллергенные свойства слабее.
no subject
Date: 2013-09-01 02:13 pm (UTC)Котле́та (фр. côtelette) — приготовленный кусок мяса на кости: бедренной, но преимущественно рёберной — у животных, и бедренной — у птицы; а также разновидность рыбного филе. В русской кухне и языке понятие котлеты изначально было аналогичным, однако к настоящему моменту в разговорной речи под котлетой чаще понимается мясное блюдо из фарша в виде лепёшки, а также блюдо схожего способа приготовления, но из других продуктов.
no subject
Date: 2013-09-01 07:30 pm (UTC)no subject
Date: 2013-09-01 07:36 pm (UTC)